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맛자랑 요리코너
낚지볶음

조회수 : 1572

성명 : 화야

05/18/2007 10:51:03





재료 - 낙지 두마리, 양파, 당근, 호박, 청 홍 고추

 

양념 - 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름

         깨,  다진마늘 1큰술,

 

1. 낙지는 손질해서 끓는 물에 살짝 데쳐준다

2. 데친 낙지를 양념에 버무린후 냉장고에 숙성시킨다

    (하루전에 하면 양념이 덜 베여요)

3. 올리브유 두르고 마늘 넣어 향을 낸후 야채를 볶는다

4. 야채가 반정도 익으면 낙지 넣고 볶아낸다

 

♡ 낙지는 소금이나 밀가루 넣어 잘 씻어주어야해요

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